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买螃蟹有诀窍吗? [复制链接]

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离线泡泡
 
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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2009-01-19
今天晚上原本打算家里吃饭的,四点多就上街买螃蟹(婆婆说今天就我俩,也吃顿好的)喽!(第一次买螃蟹),不知道多少一斤,不知道该怎么挑才会“老”,就叫店家帮我挑了三只大的,还跟她特别交待,要好点的,要老点的,,,,,还买了一只蟃,,,晕死了,,,买螃蟹有诀窍不???
我在乎生命中经历的酸甜苦辣;

在乎人生中的随缘情谊;

在乎春的滋润;夏的火热;

秋的萧瑟;冬的冰莹.
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只看该作者 1 发表于: 2009-01-19
好像有圆鳍 、还有什么鳍的分别,不是很清楚,只会吃。
我是幸福的,我应该尽快让我的大脑幸福的运动起来,不许偷懒,让幸福的路上多开一些鲜花。。。
离线aoshipkzu
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只看该作者 2 发表于: 2009-01-19
按压蟹壳分辨肉质的结实度,用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬,或者是捏一捏蟹脚指指的软硬,一般来说,大小相对一样的螃蟹,重量较重的表示肉质较为结实肥美,如果重量不及体质或者按着较软,则多半是空壳子或注水的螃蟹了。
识别公母,看肚脐,圆的是母蟹,尖的是公蟹,还有一种是半尖半圆型脐,这是处女蟹,处女蟹的蟹黄不多,还有一种是圆脐超宽超大型,名为排卵蟹,里面多为空壳子。
我不懂地 网上看的
希望能在2010年正式进入奔Ⅲ行列之前找个媳妇:)
离线看客
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只看该作者 3 发表于: 2009-01-19
有的,看后面厚不厚!你怎么不叫我呢?晕死
大肚能容!容天下难容之事!-笑口常开!笑天下可笑之人!  
离线咖啡泡茶
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只看该作者 4 发表于: 2009-01-20
引用第2楼aoshipkzu于2009-01-19 22:16发表的  :
按压蟹壳分辨肉质的结实度,用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬,或者是捏一捏蟹脚指指的软硬,一般来说,大小相对一样的螃蟹,重量较重的表示肉质较为结实肥美,如果重量不及体质或者按着较软,则多半是空壳子或注水的螃蟹了。
识别公母,看肚脐,圆的是母蟹,尖的是公蟹,还有一种是半尖半圆型脐,这是处女蟹,处女蟹的蟹黄不多,还有一种是圆脐超宽超大型,名为排卵蟹,里面多为空壳子。
我不懂地 网上看的

还有处女蟹???、头一次听说?有没有处男蟹啊?
谁都不是谁的谁……
离线泡泡
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只看该作者 5 发表于: 2009-01-20
买螃蟹还有那么多诀窍啊,又学习了,不过有问过老板多少价格,说是40元一斤,鳗是30元一斤,呵呵,回家跟婆婆讲了,她说没受骗,不过少斤缺两就不清楚了
我在乎生命中经历的酸甜苦辣;

在乎人生中的随缘情谊;

在乎春的滋润;夏的火热;

秋的萧瑟;冬的冰莹.
离线三江小龙
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只看该作者 6 发表于: 2009-01-20
捏倒数第二只腿,硬硬的、饱满的比较肥,如果软软的就不好。
二看其腹部,一般腹部肥厚的较好。

翻过来看它的肚脐,三角尖的雄的,圆的是雌的。
离线泡泡
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只看该作者 7 发表于: 2009-01-20
引用第6楼三江小龙于2009-01-20 19:43发表的 :
捏倒数第二只腿,硬硬的、饱满的比较肥,如果软软的就不好。
二看其腹部,一般腹部肥厚的较好。
翻过来看它的肚脐,三角尖的雄的,圆的是雌的。



晕啊,,,,抓都怕死了,哪敢去捏呀,雄的跟雌的我知道的,圆鳍有很多肉肉的,而且里面的所谓黄很粘很好吃
我在乎生命中经历的酸甜苦辣;

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离线长寿菜
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只看该作者 8 发表于: 2009-01-21
买江边的甲鱼有什么诀窍呢?
明月松间照,清泉石上流
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只看该作者 9 发表于: 2009-01-22
越大越好~~钳子爽,蟹黄安逸!
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