毒狗肉的“上桌”过程：药狗人几人成伙，异地“作案”——将烈性农药、毒鼠强涂在肉骨头、鸡爪上作“诱饵”——被毒杀的狗被迅速转移——毒狗肉流入部分农贸市场、小熟食店或二道贩子之手——最终成了餐桌上的美味“毒肴”
萧山南片素有吃狗肉之风。天气渐冷，狗肉的生意越来越红火。全区各农贸市场的不少摊位都摆出了狗肉，一些餐厅、饭店也打出各类狗肉特色菜的招牌。但在市民享受美味的同时，我区不少地方传来家狗失踪的消息。据知情人透露，这些失踪的狗大多是被人毒杀的，其中不少流入了市场。
最近不少家狗被人毒倒
“好好的狗，傍晚出去就再也没回来。”临浦镇自由孔社区的孔先生告诉记者，最近这段时间，有人老是来药狗，社区已经丢了好几条狗了。
闻堰镇的秦先生在街上开了一家店，“我们有两条看店的狗，前些天的一个早上，两条狗一起出去后就只回来一条。我觉得很奇怪，就和家人一起在街上来来回回找了个遍。后来，一个经常来店里买东西的客人跟我们讲，他看到有条狗被人药走了。他一说那条狗的样子，可不就是我们家的那条吗？他还把我们带到狗被药倒的地方，地上还有几块鸡肉，能闻到药味。”
不但镇街的部分看家狗遭了殃，城区的部分宠物狗也不能幸免。家住崇化社区的李女士家养了条京巴狗，“它早成了我们家的一分子。前几天的一个早上，我放它出去方便后就不见了，找了一上午都没找到。后来，一位邻居告诉我，早晨，我的狗吃了一个人丢给它的东西后，像发了疯似地乱跳了起来，没一会儿就不见了。我才想到我们家的‘小宝贝’估计是被人药走了。”
药狗用的大多是烈性农药或毒鼠强
记者几经周折，找到了一位从事狗肉生意的经营者。据介绍，有的药狗人药死了狗是自己吃的，主要是馋狗肉之美味。有的药狗人则把此作为经营之道。
据了解，药狗一般要用烈性农药或毒鼠强，将其涂在肉骨头、鸡爪或饭团等上面，作为“诱饵”。一般狗吃了“毒食”，短时间内就会没命。以前的药狗人骑摩托车，现在都改开卸了牌照的外地小面包车了。狗被药倒后马上就被拎上车，开出一段路后装进麻袋，药狗人便去寻找下一个目标。
药狗的人一般不在自己居住的镇“作案”，都到邻镇，有的还去诸暨、绍兴药狗。时间多在早上五六点或傍晚五六点钟。因为早上五六点，主人起来一般会把狗放出，饿了一晚的狗很容易上钩。傍晚也正好是主人喂狗的时候，狗以为“饵”是主人喂的，会毫不犹豫地吃下。
知情人说，每年这个时候，就有人药狗。一条狗能卖一百多元，一天能药几条狗。这些狗有的流入了“防范不严”的农贸市场，有的流入了小的熟食店，也有的转入二道贩子之手。而药狗人大多是没职业的，也有的人早上五六点起来去药狗，七八点钟又去上班。
有毒的狗肉千万吃不得
有人认为，用毒药药狗，毒素只会停留在狗的内脏里，狗肉不会受到污染，取出内脏后，只吃狗肉不会中毒。
但区一医院急诊室的李珍医生认为，狗吃了毒药会通过血液传递毒素，毒素还会通过渗透作用，部分溶解到体液和油脂类物质里。人体摄入一定量的有毒狗肉后会产生呕吐、头痛、腹泻等不良反应，摄入过量可能会有生命危险。
那如何辨别是毒死狗肉还是现杀狗肉？行家说：“购买狗肉时一定要选择正规摊点，进货渠道一定要是经过卫生部门检疫的。”食客一般可以据此辨别：毒狗肉颜色暗红，现杀的狗肉则相对鲜红，闻起来腥臊味较重。如果打算自己加工，可以这样辨别：一是狗若是毒死的，需经过较长时间才被宰杀，这时血液已凝固，血无法放出来，因此脖子上没有血洞，现杀活狗则多会在脖子上刺一个洞，放血。二是现杀的活狗表皮呈红色，而毒狗的外表很苍白。
