买螃蟹有诀窍吗？ [复制链接]

引用第2楼aoshipkzu于2009-01-19 22:16发表的  :
按压蟹壳分辨肉质的结实度，用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬，或者是捏一捏蟹脚指指的软硬，一般来说，大小相对一样的螃蟹，重量较重的表示肉质较为结实肥美，如果重量不及体质或者按着较软，则多半是空壳子或注水的螃蟹了。
识别公母，看肚脐，圆的是母蟹，尖的是公蟹，还有一种是半尖半圆型脐，这是处女蟹，处女蟹的蟹黄不多，还有一种是圆脐超宽超大型，名为排卵蟹，里面多为空壳子。
我不懂地 网上看的

引用第6楼三江小龙于2009-01-20 19:43发表的 :
捏倒数第二只腿，硬硬的、饱满的比较肥，如果软软的就不好。
二看其腹部，一般腹部肥厚的较好。
翻过来看它的肚脐，三角尖的雄的，圆的是雌的。