闻堰举行“名店名菜名厨”评选 [复制链接]

昨日下午，2006年中国·杭州（闻堰）三江美食节中的“六大名店、八大名厨、十大名菜评选活动”火热开场，来自闻堰镇10个酒店的20名厨师参加了此次评选活动

据闻堰镇镇长卢方利介绍，现在闻堰的江鲜有40个品种，近100种吃法。闻堰镇政府已申请注册了“三江美食”的商标和商号，希望将“三江美食”打造成一个品牌。

本次评选活动所有参加评选的饭店，都经过严格的筛选和考核，最终将由评委会评选产生六家名店。参赛者分批进行现场的厨艺表演，要求做一道指定菜和两道自选菜。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

据统计，目前闻堰镇上规模的主营江鲜的饭店有29家，去年该类饭店营业额达1.5亿元。今年日均接待客人达3000桌左右，同比增长30％。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006年04月13日

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